Παπουτσάκια χωρίς μπεσαμέλ

Μια συνταγή λίγο διαφορετική χωρίς μπεσαμέλ αλλά εξίσου νόστιμη.

Τα υλικά που θα δείτε παρακάτω είναι για έξι παπουτσάκια.

ΥΛΙΚΑ

  • 3 μελιτζάνες
  • 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • Αλάτι, πιπέρι, κανέλα, κύμινο, μοσχοκάρυδο
  • 2 κ.σ. πολτό ντομάτας σε 1 κούπα νερό
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκόρδο 
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Τσιγαρίζεται το κρεμμύδι με το σκόρδο και μόλις ροδίσουν θα ρίξετε τον κιμά σας. Μόλις πάρουν χρώμα θα ρίξετε τον πολτό και τα μπαχαρικά σας. Τα ανακατεύετε και τα αφήνετε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά περίπου. Θα κόψετε τις μελιτζάνες στην μέση και σε ένα μπολ θα βάλετε λίγο λάδι και αλάτι και θα τις αλείψετε με ένα πινέλο.  Θα τις βάλετε για λίγο στον φούρνο μέχρι να γίνουν καφέ και να μαλακώσουν. Μόλις συμβεί αυτό θα τις βγάλετε και θα αφήσετε τον φούρνο αναμμένο. Θα βγάλετε από μέσα το γέμισμα που περιέχουν και θα το ρίξετε στον κιμά και θα ανακατέψετε. Στο τέλος ρίξτε την κρέμα γάλακτος και κατεβάστε και άλλο την φωτιά και τοποθετείστε τις άδειες μελιτζάνες σε ένα ταψί ομοιόμορφα. Αφήστε την γέμιση λίγο να πήξει και στην συνέχεια γεμίστε τις μελιτζάνες σας. Θα τις ψήσετε στον ήδη αναμμένο φούρνο σας για 30 λεπτά περίπου.

VOTE για την σελίδα

Σχόλια